怎樣選擇一把剪刀
好的刀刃鋼材要有一定的含碳量、密度高、韌性好，所以大部分好的鋼材拋光后會發出很青亮的光澤純鐵或普通的不銹鋼會發出有些白亮的光澤，做工方面大家可以從剪刀的外觀流線及螺絲連接處等細微地方看出來。
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剪刀的選購與保養
斬骨應選跟部刃口為鈍角的斬骨刀，斬骨時以刀刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭咬住刀的刃口時，不宜左右搖晃拔出刀刃。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會造成刀刃口斷鋼形成弧型缺口。
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青州市剪刀廠有限公司（青州剪刀）始于明朝嘉靖年間。至清嘉慶年間時，青州城的北營街上出現了“家家支紅爐、戶戶鐵錘響”的生產剪刀的繁榮景象。其中劉家生產的“大三剪子”，以其信譽高而深受人民群眾的喜愛，在當地有“大三剪子不用挑”的美傳。如今，“青州”牌剪刀已作為歷史悠久的產品而享譽海內外。
剪刀作為人們日常的生活用具，在中國有悠久的發展歷史。這從唐代詩人賀知章《詠柳》詩句“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”中即可略知一二。民間源遠流長的剪紙藝術，也從側面證明剪刀在中國的悠久歷史。漢字“剪”的象形意思就是“刀前還有一把刀”，古人將剪刀又稱“龍刀”，可見其在生活中的重要性。中國現存早期的剪刀距今已有2100多年了。
青州剪刀的制作工藝復雜。普普通通一把剪刀的制成就要經過3個工段、72道工序。首先，從搭配材料到制成半成品，需要23道工序，主要有配料、鍛雛形、熟鋼、鍛剪頭、彎葫蘆、鍛剪股、制作凹槽、端勁口等。從半成品到做成剪刀，要經過41道工序，主要有搶剪刀、銼剪刀、淬火、磨剪刀、壓光、銼剪股、裝配等。僅做一個小墊圈就要8道工序：裁條、沖眼、打毛刺、剪圓、銼圓、割花，擺放、烤色。不經烤色割出來的花是白色的，經過精心烘烤則變成紅、黃、藍、紫四色，異常美觀。還有些工序既復雜又重要，如端勁口、調勁口、淬火、細磨刃口、調整裝配等，都是保持青州剪刀特點的重要工序。
現在，青州剪刀不僅在國內銷售，還銷往美國、日本、韓國、馬來西亞等27個和地區。
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